Bolo de chocolate

Ingredientes:

• 200 gr de açúcar
• 200 gr de chocolate
• 200 gr de manteiga
• 120 gr de farinha
• 2 ovos
• 1/2 chávena de leite
• aroma de baunilha

Preparação:

• Bate-se bem a manteiga com o açúcar até ficar em creme, separadamente batem-se os ovos e junta-se a manteiga ao açúcar. Aos poucos, coloca-se a farinha e o chocolate ralado (140 gr) aos poucos no leite.
•  Para o creme: Coze-se numa forma untada de manteiga em forno brando. Depois de cozido desenforma-se e deixa-se a arrefecer, cobre-se depois com os seguintes ingredientes, ralam-se 60 gr de chocolate que se desfaz ao lume em meia chávena de água. Junta-se 250 gr de açúcar e baunilha.

Bolo de Melaço

Ingredientes:

• 500 gr de açúcar
• 500 gr de farinha
• 125 gr de manteiga
• 2 colheres de chá de fermento
• 2 ovos
• noz-moscada
• 1 chávena de melaço
• 1 chávena de leite
• 1 colher de sopa de canela
• raspa de limão
• 1 colher de sopa de cacau
• passas
• fruta cristalizada
• nozes

Preparação:

• Mistura-se o açúcar com o manteiga depois os ovos e vai-se deitando o resto dos ingredientes: melaço, leite, limão, passas, fruta,nozes, noz-moscada a farinha e a canela.Vai ao forno, de preferência devemos colocar um papel de alumínio a cobrir o topo para não queimar.

Bolo Borrachão

Ingredientes:

• 1 chávena de açúcar
• 1 chávena de farinha
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 5 gemas
• 2 claras
• 1 calice de vinho do Porto
• 1 colher de chá de fermento

Preparação:

Bate-se a manteiga com o açúcar. Juntam-se as gemas e um pouco do vinho do Porto,  coloca-se a farinha alternando com as claras em castelo e vai ao forno.

Prepara-se 1 chávena açúcar, o resto do vinho e água bem quente e mexe-se bem até dissolver o açúcar e  ficar xarope (levantar fervura) coloca-se esta calda por cima do bolo devagar para envolver bem.

Bolo de côco

Ingredientes

• 1 Chávena de leite
• 4 Ovos
• 3 Chávenas de farinha
• 2 Colheres de chá de fermento
• 160 Gr de margarina
• 1 + ½ Chávena de açúcar
• 2 Chávenas de côco ralado

 Preparação

• Ligar o forno a 180 ou 200 graus, bater a margarina amolecida com o açúcar e os ovos. Depois adicionar o leite aos poucos, até ficar um creme e desligar a batedeira. Juntar com a colher de pau o côco ralado e quando misturado por a farinha e o fermento.
• Untar a forma com a margarina líquida e polvilhar com a farinha. Colocar no forno, esperar entre 30 a 40 minutos e retirar do forno.

Pudim de bolacha Oreo (terra)

Ingredientes

• 1 Ou 2 caixas de bolacha Oreo
• 2 Pacotes de natas
• 1 Lata de leite condensado

Preparação

• Bata as natas até ficarem firmes. Depois o leite condensado, triture as bolachas e junte ao preparado anterior.
• Deixa-se cerca de duas ou três bolachas para enfeitar por cima (opcional). Vai ao frigorífico.

Pudim Colchão de Noiva

Ingredientes:

• 4 Pacotes de natas
• 4 Folhas de gelatina
• 1 Lata de leite condensado
• 1 Pacote de bolacha Maria

Preparação:

• Bate-se as natas. Derrete-se as folhas de gelatina (com água a ferver). Depois de as natas estarem batidas junta-se o leite condensado e a gelatina. Pica-se a bolacha.
• Num pirex espalha-se parte da bolacha no fundo, depois mete-se as natas e mais duas camadas alternadas entre bolacha e natas. E vai ao frigorífico.